“石川ならではの冬の味覚を楽しむ”「フードピア金沢 2014」開催中

石川の食文化とそれを育てた風土を満喫できる冬のイベント「フードピア金沢 2014」が、2月1日～2月28日の期間で開催中。

メインイベントのひとつである、石川の冬の味覚やステージイベントが気軽に楽しめ、多くの参加者で賑わう「フードピアランド」（2月15日・16日／石川県産業展示館　4号館）をはじめ、金沢市内各所で食のイベントが催される。食の奥深さも体感できる。

「フードピア金沢 2014」では、著名人を囲んで、石川ならではの冬の味覚を心ゆくまで楽しむ「食談」、金沢芸妓の稽古場である検番を会場に、艶やかなお座敷文化を気軽に楽しめる「雪見のうたげ」、金沢で100年以上の歴史を持つ企業が集まる、「金澤老舗百年會」会員企業経営者を講師に迎え、伝統ある文化や老舗としての心意気を聞きながら、同会員の店で食事を堪能できる「金澤老舗よもやま話」など、石川県の食文化の奥深さを体感できるイベントも実施。

また、「フードピアランド」では、炭火で能登から直送されたカキ（殻付）やイカなど日本海の幸を焼きながら、石川の味覚を楽しめる＜フードピア囲炉裏村＞、和食・洋食・中華・エスニックなど、全国のさまざまな食材を使った料理が並ぶ＜フードピア屋台村＞、全国から有名店がやって来る＜ラーメン横町＞がオープン。館内の特設ステージではさまざまなパフォーマンスが楽しめる。

他にも、「しいのきBAR」（2月8日・9日／しいのき迎賓館前 特設会場）では、今年は、暖かい「鍋」と「酒」をテーマに、音楽も加え開催。ジャズやクラシックの生演奏が彩る素敵な空間で、ワインや日本酒とともに温かい鍋料理やおつまみを味わう、ゆったりとした時間を提供するという。




「フードピア金沢 2014」　公式サイト
http://www.kanazawa-cci.or.jp/food/index.htm