「九州・山口養殖魚介類フェスタ」　1月30日・31日開催

福岡市では、「九州・山口養殖魚介類フェスタ」が、福岡市役所ふれあい広場で、1月30日・31日の2日間開催される。

会場では、豊かな自然と優れた技術で育てられた、九州・山口産の養殖魚介類の料理や加工品の販売が行われるほか、料理教室や模擬セリ、魚の解体ショーなども予定されている。

「九州・山口養殖魚介類フェスタ」は、水産物の安定供給に欠かせない養殖業の発展に向けた取り組みとして、九州経済連合会が実施する、養殖魚介類の販売・食べ歩きイベント。国内生産の4割を占めるという九州・山口産の養殖魚介類が、天然魚と同様に美味しいことや、生産者の日々の活動内容を消費者に広く知らせる。

出店予定者は、博多家（福岡県／かき：唐泊・恵比寿牡蠣の焼き牡蠣）、鹿児島マリナーズ（鹿児島県／くるまえび：ソフトシェル車海老の串焼き）、広松養魚場（福岡県／こい：鯉恋丼、鯉こく鱗チップ、うなぎ骨せんべい、すっぽん卵、すっぽんあめ）、冨喜（長崎県／まぐろ、ひらめ、ぶり：漁師まかないカレーライス）、ふくます水産（福岡県／とらふぐ：身皮、薄造り、だし茶漬け、唐揚げ）など。

会場では、養殖魚介類を、暖かい鍋や汁物、新鮮な寿司・刺身、丼物、焼きがき、うなぎ蒲焼き、車海老串焼き、どじょう串焼き、ふぐ唐揚げなどの美味しい料理が堪能できる。




九州経済連合会　「九州・山口養殖魚介類フェスタ」
http://www.kyukeiren.or.jp/yousyoku/