株式会社シャトレーゼ リゾート八ヶ岳「イングリッシュガーデン＆カフェレストラン〝風の丘 しいある〟」を取得、2020年12月12日（土）営業開始

山梨・長野・静岡エリアで複合リゾートビジネスを展開する株式会社シャトレーゼ リゾート八ヶ岳は、「ローズガーデン＆レストランカフェ 風の丘しいある」の運営権を取得、1万坪にもおよぶ美しい自然を守り、シャトレーゼリゾートの新たなコンテンツとしてリゾートビジネスの拡充を図る。

同施設は、造園家・環境アドバイザーで羽田東京国際空港第二ターミナル発着ロビーの庭園や、原宿東急プラザ屋上の『天空の杜』などを手掛けた 鈴木美津子氏が代表を務めていた。


イギリスで最も美しい庭園と言われる「シシングハースト城」のガーデンをモデルに造られた本格的英国式庭は、2000年に長野県佐久市に開園。

庭園内にはシンボルタワーが佇み、バラの美しいそのガーデンは人々から愛されましたが2009年におしまれながらも閉園。

その後、鈴木氏が資材を投じて自らの手で植栽し、園内を整備して、2012年に「ローズガーデン＆レストランカフェ 風の丘しいある」として生まれ変わり、さらに多くのファンを魅了し愛され続けている。

同社は、鈴木氏の自然に関する考え方、ビオトープの世界観に賛同し、その意志を受け継ぎながら観光施設としてコンテンツを強化、リゾートビジネスのノウハウを注ぎ、地域に愛されるガーデンを継承する。

ガーデン内のカフェレストランはホテルシェフメイドのメニューも新たに、お客さまのペースでゆったりとお寛ぎいただける空間を演出、また経営母体である『シャトレーゼ』のスイーツを提供するなど、今後も継続的に新たなコンテンツを新設していく。

■「イングリッシュガーデン＆カフェレストラン〝風の丘 しいある〟」
営業開始日：12月12日（土）
住所：長野県佐久市根岸3870-1
（中部横断道［佐久南］インターよりお車で約4分）
TEL：0267-63-8739
営業時間：『ガーデン』10:00～17:00
＊季節により変更あり
『カフェレストラン』11:00～21:00
ガーデン入園料：700円（税込み）
＊季節により変更あり