【韓国料理】兄夫食堂

赤坂で韓国料理が楽しめる、それが『兄夫食堂（ヒョンブショクドウ）』だ。

アットホームな店内。オススメなのは、いわゆる韓国の人たちが食べる“おふくろの味”。肉や魚を炒めたり、焼いたりといった素朴な家庭料理がおいしいのだ。

キムチをベースに、ハム、ソーセージ、色々な野菜を入れて煮込んだ鍋「ウィジョンブ・ブデチゲ」。「大」と「中」の2サイズあり。

そのほかには、豚骨をじっくり煮込んだスープにじゃがいもを入れた「ガムジャタン」。新鮮な海老、いかなどの魚介類と野菜が入った「海鮮鍋」、わたりガニと様々な野菜が入った「コッケタン」など、あつあつの鍋をみんなで食べたい。

“焼き肉”もまた兄夫食堂の看板料理だ。鉄板の上で表面がカリッとなる程度に焼きあげるのが、おいしく食べるコツである。

ちなみに「カルビセット」は、タン塩、カルビ、ロース、ハラミ、ホルモンに、野菜セット、厚巻き卵、ねぎサラダが付いてくる。

2～3人前とあるが、2～3人では食べきれないだろう。少し多めの人数で出かけたほうがいいかもしれない。



兄夫食堂（ヒョンブショクドウ）