老舗で教わる伝統のワザ
かっぱ橋道具街にある食品サンプル製造の老舗「元祖食品サンプル屋」合羽橋ショールーム(京都台東区西浅草3-7-6)では、昔ながらの「蝋」を使った食品サンプル手づくり体験教室を定期的に開催している。
参加対象は小学校1年生以上。参加料はひとり1,500円(税込み)。開催時間は、11時~、14時~、15時30分~の1日3回(ただし開始時刻は参加人数により変更になる場合あり)。予約が必要。
一度は目にした!?あの“エビの天ぷら”
製作するのは、天ぷら(エビ・ナス・カボチャ・シイタケ・サツマイモほかから1品選択)とレタス1個。所要時間はおよそ1時間。熟練の職人が考案したプログラムに沿って、専門スタッフが指導してくれるので、安心して参加できる。
同ショールームでは、まざまな食品サンプルが販売されているのでお土産にもおすすめ。なかでも人気は、自宅でつくれる食品サンプルキット「さんぷるん」。スパゲッティナポリタンやミックスピザ、イチゴパフェ、メロンフロートなど種類豊富にそろっている。
ほかに、レギュラー化していない商品のテスト販売を行うこともあるので、希少な食品サンプルを手に入れることができるかも。

元祖食品サンプル屋
http://www.ganso-sample.com/experience/kappabashi_exp.html