【クロアチア料理】Dobro（ドブロ）

京橋にある『クロアチアレストラン Dobro（ドブロ）』は、クロアチアの伝統料理を出す店だ。

イタリアの対岸に位置するクロアチアは、ヨーロッパでは有名なリゾート地である。

石造りの落ち着いたDobroの店内、日本にいることを忘れそうだ。

3週間塩漬けにして作るという、クロアチア伝統のロールキャベツ。

ちなみに「サルマ」というのは、巻くという意味らしい。

「ブーザラ」は、ダルマチア地方の定番料理。

「Dobroコース」を頼むと、魚介類のワイン煮込み「ブーザラ」にロールキャベツの「サルマ」、クロアチア風のラザ二ア「シュトゥルクリ」などの、クロアチアの伝統料理を堪能できるだろう。

Dobroに行ったら、珍しいクロアチアの赤ワインを飲んでみてほしい。

「ディンガッチ フルボディ」は、南クロアチアのワイナリー“ディンガッチ”の代表的なワインである。

値段が高い最高級のワインなので、「円高還元プライス実施中！」の今が飲みどきだ。



クロアチアレストラン Dobro（ドブロ）